Lessare i broccoli e scolarli.
Tagliare a rondelle le patate e farle bollire finché non saranno tenere.
Imburrare una pirofila e sistemarvi, alternati, i broccoli e le rondelle di patate.
Tagliare la pancetta e distribuirla sopra le verdure.
C ospargere con emmenthal.
Passare in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
Servire molto caldo.

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